Kalorienarm kochen für Kinder

Die wenigsten wissen, dass schon die Ernährung im Kindesalter richtungsweisend für unsere spätere Gesundheit ist. Zwischen dem 15. Und 18. Lebensjahr ist der Energiebedarf am Größten.

Ernährung der Kinder

Heute essen aber häufig schon 2-jährige wie Erwachsene. Sie bekommen dadurch zu viel Fett, Zucker und Eiweiß zugeführt. Dies führt schnell zu Übergewicht.

Die Ernährung von Kindern sollte kohlenhydratreich sein. Nudeln, Kartoffeln, Reis und Vollkornprodukte sind daher ideal für die Kleinen. Auch eine Versorgung mit Eisen, Jod und Kalzium ist wichtig. Diese stecken in Milchprodukten, Gemüse und magerem Fleisch. Schon mit diesem Grundwissen ist es einfach, gesund und kalorienarm zu kochen.

Leider ist es aber so, dass unsere lieben Kleinen gerade das, was gesund ist, nicht essen wollen. Dann hilft es nur, konsequent am Ball zu bleiben. Bieten Sie immer wieder gesundes Essen an und gehen Sie mit gutem Beispiel voran. Unsere Kinder orientieren sich an unserem Essverhalten. Sie können selbst zubereitetes Essen auch optisch aufpeppen. Dies macht es interessant und reizvoll für die Kids, doch mal zu probieren.

Auch Lieblingsgerichte sollten jetzt nicht verboten werden. Das führt nur dazu, dass schon die Kinder Heißhunger entwickeln. Eine Pizza beispielsweise kann aus Vollkornmehl bereitet werden. Als Belag wählen Sie Tomaten, Paprika, Pilze, Kochschinken und Käse. So haben Sie auch hier eine leckere Variante gezaubert. Hier nun das Rezept.

Zutaten

250 Gramm Vollkornmehl
250 Gramm Quark
1 Ei
1 Prise Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Tomatenmark
50 Gramm geriebener Käse
Belag nach eigenem Geschmack; beachten Sie die gesunden Richtlinien.

In einer Schüssel werden Mehl, Quark, Ei, Zucker, Salz, Backpulver und Öl miteinander verrührt. Gut durchkneten und den Teig anschließend für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Springform ein und verteilen Sie den Teig darin. Nun mit Tomatenmark bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Nun können Sie die Pizza ganz nach Geschmack belegen. Die Pizza kommt für 10 bis 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Fertig ist die leckere Pizza.

Kaufen Sie die Zutaten schon gemeinsam mit den Kindern ein. So haben diese ein Mitspracherecht und können Zutaten nach ihrem Geschmack wählen. Backen Sie die Pizza auch mal zusammen mit den Freunden der Kinder. Ein Riesenspaß, der allen köstlich schmecken wird. So bleibt Gesundes in positiver Erinnerung.