Blechkuchen mit Schokolade
Der Schokoladen-Blechkuchen ist ein idealer Kuchen für Anfänger der Backkunst. Er ist einfach zuzubereiten und schnell fertig. So zaubern Sie im Handumdrehen einen süßen Kuchen auf den Tisch. Sogar wenn sich kurzfristig Besuch anmeldet, ist der Blechkuchen mit Schokolade noch schnell zubereitet. Sie benötigen dazu lediglich einen Ofen und alle Zutaten im Haus.
Viele Rezepte sind für vier Personen gedacht. Wenn Sie den Kuchen nur für Zwei zubereiten wollen, so müssen Sie die Zutaten entsprechend halbieren. Wenn Sie kein kleineres Kuchenblech haben, so können Sie dies einfach mit einer Rolle aus Alufolie halbieren. So wird der Teig in den vorgegebenen Grenzen gehalten. Die Backzeit verändert sich jedoch nicht. Nach dem Ausbacken kann der Blechkuchen mit Schokolade bereits nach kurzer Auskühlzeit angeschnitten werden. Warm serviert schmecken die Blechkuchen besonders gut.
Unterschiedliche Rezepturen
Für einen Blechkuchen können nahezu alle Teigarten benutzt werden. Es eignen sich Blätterteig, Rührteig, Mürbeteig und auch Hefeteig. Auch kann der Blechkuchen mit Schokolade durch die Zugabe von Früchten der Saison in einen schokoladenen, fruchtigen Genuss verwandelt werden. Probieren Sie einmal Sauerkirschen oder Rhabarber aus. Experimentieren Sie ruhig ein wenig. Sie werden verwundert sein, wie gut die meisten Varianten schmecken.
Wir stellen Ihnen hier ein Grundrezept für den Blechkuchen mit Schokolade vor. Sie können dann je nach Geschmack noch ergänzen und verfeinern. Folgendes Rezept ist für ein großes Backblech und somit für 15 Personen gedacht.
Sie benötigen hierzu 350 Gramm Mehl, 225 Gramm Zucker, 225 Gramm weiche Margarine, 3 Teelöffel Backpulver, 3 Esslöffel gesiebten Kakao, 4 verquirlte Eier, 50 Gramm geraspelte Vollmilchschokolade, 50 Gramm geraspelte Zartbitterschokolade, 50 Gramm geraspelte weiße Schokolade und zum Bestäuben etwas Puderzucker.
Das Backblech mit etwas Butter einfetten oder mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Aus Mehl, Zucker, Margarine, Eier, Kakao und Backpulver in einer großen Schüssel den Teig bereiten. Anschließend die Vollmilchschokolade, die Zartbitterschokolade und die weiße Schokolade unterheben.
Den Teig auf dem Backblech glattstreichen. Nun können weitere Zutaten auf dem Teig verteilt werden, wie zum Beispiel Früchte oder Obst. Der Kuchen wird nun im vorgeheizten Backofen circa 30 bis 40 Minuten gebacken. Den Kuchen anschließend abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, in Quadrate schneiden und fertig ist der Kuchen.